Jurnal rimpang jahe pdf

Teknologi produksi dan pengawasan mutu rimpang benih jahe putih besar zingiber officinale rosc. Senyawa bioaktif rimpang jahe zingiber officinale roscue. Minyak atsiri merupakan produk olahan hasil distilasi rimpang jahe yang telah banyak dimanfaatkan sebagai bahan aditif parfum, antiseptik, obat obatan, dan kosmetik. Piesta prima beta pairul, susianti, syahrul hamidi nasution jahe zingiber officinale sebagai anti ulserogenik. Di india, rimpang jahe digunakan untuk mengobati penyakit kedinginan, mual, asma, batuk, kolik, dipsepsia, rematik dan kehilangan nafsu makan. Rimpang yang digunakan sebagai tunas juga mesti rimpang tua yang umurnya 8 10 bulan. Tanaman jahe termasuk kedalam kategori suku zingiberaceae.

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakteristik mutu bahan baku simplisia rimpang jahe di pj. Kajian aktivitas antibakteri terhadap mycoplasma galliseptikum dan li invitro. Tim lentera 2002 mengemukakan efek farmakologis jahe dapat memperkuat khasiat jahe bahan lainnya yang dicampurkan pada proses pembuatan obat. Selama proses pengeringan terdapat perubahan warna, tekstur dan berat. Akar rimpang jahe memiliki banyak kegunaan mulai sebagai bumbu masak, obatobatan, sampai menjadi minyak jahe. Pemanfaatan ekstrak air rimpang jahe merah zingiber officinale linn. Nov 19, 20 1 rimpang kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4 cm, 2 rimpang kencur sebesar 4 cm. Sementara di indonesia, akar dan rimpang jahe yang banyak digunakan untuk pengobatan. Kadar polifenol tertinggi dimiliki cengkeh, yaitu sebesar 619. Rasa pedas yang dominan pada jahe disebabkan karena senyawa keton bernama zingeron. Selain itu menempatkan rimpang diantara jerami pada suhu udara sekitar 2528 oc. Cut warnaini uji efektivitas ekstrak kunyit sebagai.

Sirkuler informasi teknologi tanaman rempah dan obat 1 pendahuluan jahe zingiber officinale rosc. Selama ini ampas jahe sisa distilasi tidak diolah lebih lanjut dan. Tanaman jahe memiliki rasa dominan pedas yang disebabkan oleh adanya senyawa keton yang bernama zingeron. Perbedaan rimpang pada masingmasing jenis jahe di atas dapat dilihat pada gambar 1. Rubrum, yang termasuk dalam divisi spermatophyta atau tumbuhan tingkat tinggi dengan sub. Pegaruh ekstrak jahe merah zingiber officinale rosc terhadap. Ekstraksi oleoresin jahe jurnal online universitas. Kata pengantar inhibisi radang ekstrak etanol rimpang jahe merah 4% terlihat pada t 30,07% dan maksimum pada t 360 67,40%.

Rimpang jahe mengandung % minyak atsiri yang terdiri atas fulandren, dkamfen, zingiberen, dan zingiberon tjitrosoepomo, 1994. Budidaya tanaman jahe budidaya jahe sistem terbaru. Penurunan sensitivitas rasa manis akibat pemakaian pasta gigi yang mengandung sodium lauryl sulphate 5%. Beberapa bahan kimia dalam jahe merah diantaranya gingerol, minyak terbang, limonene, alfalinolenic acid, aspartic, betasitosterol, tepung kanji, caprylic acid, capsaicin. Kandungan senyawa kimia rim pang kunyit senyawa utama yang terkandung dalam rimpang kunyit adalah kur kuminoid dan minyak atsiri. Jahe mempunyai banyak manfaat antara lain yaitu sebagai bumbu untuk masakan, bahan baku minuman dan obatobatan, dalam bidang makananminuman, jahe dapat dibuat wedang jahe, sekoteng, manisan jahe, wedang kopi jahe, dan sebagianya. Secara biologis rimpangnya sangat bermanfaat bagi kesehatan, misalnya membantu pencernaan, mencegah mual, sebagai antikoagulan, menurunkan tekanan darah, gigitan serangga, diare, rematik, dan masih banyak lagi manfaat dari tanaman ini. Jahe yang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh manusia ini dapat dikonsumsi secara segar maupun ditambahkan berbagai hidangan makanan sebagai penambah cita rasa makanan serta diolah menjadi jamu. Jurnal penelitian jahe berikut ini beberapa tips jahe dan informasinya, yang membahas mengenai jurnal penelitian tersebut dengan berbagai kumpulan tips artikel lain, yang berhubungan dengan jahe jurnal penelitian tersebut, dengan mudah dapat kita temukan pada umumnya sebagai jahe dimana merupakan salahsatu yang dapat memberikan berbagai jurnal penelitian dan tutorial lainnya, yang mana dapat. Induksi rimpang pada tanaman jahe dimulai pada awal. Tanaman jahe salah satu tanaman jenis rempahrempah berbentuk rimpang yang banyak dimanfaatkan secara tradisional sebagai minuman penghangat, serta pereda batuk, nyeri, dan diare. Contoh tanaman rimpang yang sangat terkenal antara lain.

Karakter fisik dan fisiologis jenis rimpang serta ko relasinya. Berdasarkan bentuk, warna, dan ukuran rimpang, ada 3 jenis jahe. Nama ilmiahnya diberikan oleh william roxburgh dari kata yunani. Jahe mengandung gingerol, dengan sifat obat yang kuat rimpang jahe adalah bagian yang biasa digunakan sebagai bumbu.

Kandungan lain yang terkandung di dalam rimpang jahe adalah zingiberol berupa minyak atsiri serta senyawa oleoresin dengan komponen zingerol, zingerone, shogoal, resin, asiri, dan pati. Rimpang akan beradaptasi dengan lingkungan, pada saat hujan turun tunas akan tumbuh dengan serempak. Saat ini, penggunaan jahe banyak dimanfaatkan untuk menangani penyakit. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal penelitian jahe pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Karena berbeda dengan jahe, rimpang kencur bisa ditanam pada saat hujan belum turun asal rimpangnya belum bertunas. Rimpang tersebut akan bertunas dan tumbuh menjadi tanaman baru setelah terkena hujan. Rimpang jahe merah zingiber officinale roxb b rahayu,2010 tanaman jahe merah gambar 1 memiliki nama latin zingiber officinale rosc. Pengaruh ekstrak jahe merah zingiber officinale rosc terhadap perubahan pelebaran alveolus paruparu tikus rattus norvegicus yang terpapar allethrin. Jurnal tentang manfaat jahe berikut ini beberapa tips manfaat jahe dan informasinya, yang membahas mengenai jurnal tentang tersebut dengan berbagai kumpulan tips artikel lain, yang berhubungan dengan manfaat jahe jurnal tentang tersebut, dengan mudah dapat kita temukan pada umumnya sebagai manfaat jahe dimana merupakan salahsatu yang dapat memberikan berbagai jurnal tentang dan tutorial. Selanjutnya potongan bakal bibit tersebut dikemas ke dalam karung beranyaman jarang, lalu dicelupkan dalam larutan.

Secara empirik rimpang kencur sering digunakan sebagai obat tradisional dan jahe merah sebagai penambah nafsu makan. Tanaman jahe merupakan tanaman yang telah lama dikenal dan tumbuh baik di indonesia. Kandungan gizi jahe dan manfaat jahe bagi kesehatan. Pada konsentrasi 20,0 gml, ekstrak etanol rimpang jahe mampu menangkap 90,1 % radikal dpph. Ekstrak etanol rimpang jahe mengandung kadar fenol total 870,1 mgg ekstrak kering. Jahe sarat dengan nutrisi dan senyawa bioaktif yang memiliki manfaat kuat bagi tubuh dan otak anda. Rimpang cabang tanaman kunyit akan berkembang secara terus menerus membentuk cabang cabang baru dan batang semu, sehingga berbentuk sebuah rumpun. Pengolahan jahe menjadi sari jahe untuk mengoptimalkan pemanfaatan rimpang jahe. Uniknya, meski digolongkan sebagai tumbuhan magnolophhyta, pada faktanya jahe lebih banyak dikembangkan melalui rimpangnya ketimbang dengan bunga dan bijinya. Karakterisasi mutu simplisia didefinisikan simplisia yang akan digunakan sebagai.

Berikut ini adalah manfaat dan khasiat jahe untuk kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah. Jika didasarkan pada klasifikasi tanaman jahe di atas, maka ciri morfologisnya bisa diurai sebagai tanaman obat yang dilengkapi dengan bungan dan juga biji tunggal. Rimpang jahe segar dinyatakan utuh bila cabangcabang dari rimpang jahe tidak ada yang patah, dengan maksimum 2 penampang patah pada pangkalnya rimpang bertunas. Ruas dari rimpang tersebut cenderung kembung jika dibandingkan dengan jahe marah dan jahe emprit. Pdf analisis minyak atsiri jahe dan kencur irpannur. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama waktu ekstraksi terhadap sifat kimia dan fisik sari jahe. Abstrak kencur dan jahe merah merupakan tanaman suku zingiberaceae yang diketahui mengandung minyak atsiri. Rimpang jahe merupakan bagian penting tanaman dan banyak manfaatnya, baik secara biologis maupun ekonomis. Pengaruh bobot rimpang dan tempat penyimpanan terhadap mutu bibit. Rimpang jahe memiliki aroma khas, bila dipotong berwarna putih, kuning, atau jingga. Pdf this research studied the growth, quantity and quality of ginger rhizome under drought stress condition.

Pemisahan gingerol dari rimpang jahe segar melalui proses ekstraksi secara batch. Jahe segar dinyatakan mempunyai rimpang bertunas apabila salah satu atau beberapa ujung dari rimpang telah bertunas. Uniknya, meski digolongkan sebagai tumbuhan magnolophhyta, pada faktanya jahe. Berikut adalah efek zat aktif yang terkandung dalam rimpang jahe. Apabila hujan terlambat turun, lebih baik rimpang ditanam langsung di lapangan, tanpa ditunaskan terlebih dahulu. Rubrum, yang termasuk dalam divisi spermatophyta atau tumbuhan tingkat tinggi dengan sub divisio berupa tumbuhan angiospermae atau tumbuhan. Rimpang jahe berbuku buku, gemuk, agak pipih, membentuk akar lateral akar serabut. Jahe zingiber officinale lppmunila institutional repository.

Ekstraksi jahe merah dan efek farmakologis ulya days. Bibit tumbuh baik bila disimpan dalam suhu kamar 2528 oc. Setelah itu jahe diiris tipistipis menggunakan slicer. Penelitian di jepang menunjukkan bahwa jahe,memiliki efek tonik pada hati. Panjang akar dari jahe merah 17,2 24,1 cm, diameter akar 5,2 5,3 mm, panjang rimpang 12,2 12,5 cm, tinggi rimpang 5,7 7,1 cm serta memiliki berat rimpang mencapai 0,1 1,1 kg. Cap klanceng apakah memenuhi persyaratan mutu dalam materia medika indonesia mmi dan standar nasional indonesia sni. Rimpang tersebut tertanam kuat dalam tanah dan semakin membesar sesuai dengan bertambahnya usia dengan membentuk rimpang rimpang baru. Rimpang tersebut tertanam kuat dalam tanah dan semakin membesar sesuai dengan bertambahnya usia dengan membentuk rimpangrimpang baru. Produk obat herbal yang berkualitas ditentukan salah satunya oleh mutu bahan baku. Secara umum, jahe memiliki kandungan zat gizi dan senyawa kimia. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruasruas tengah. Pdf isolasi bakteri endofit pada rimpang jahe merah. Rimpang jahe berbukubuku, gemuk, agak pipih, membentuk akar serabut.

Dari berbagai macam tanaman rimpang rimpangan, kunir putih curcuma mangga val. Jahe juga mengandung zat aktif shogaol dan gingerol yang berfungsi untuk membangkitkan energi. Terhadap pertumbuhan dan produksi jahe zingiber officinalerosc. Patahkan rimpang tersebut dengan tangan dimana setiap potongan memiliki 35 mata tunas dan dijemur ulang 121 hari. Rimpang jahe gajah biasanya berwarna kuning atau kuning muda. Oleh karenanya tujuan penanaman jahe selalu untuk memperoleh rimpangnya. Batang jahe merupakan batang semu yang bisa mencapai ketinggian maksimal 100 cm. Sep 07, 2012 rimpang jahe dapat digunakan sebagai bumbu masak, pemberi aroma dan rasa pada makanan seperti roti, kue, biskuit, kembang gula dan berbagai minuman.

Jahe zingiber officinale rose yang termasuk famili zingiberaceae, adalah tanaman rimpang yang sangat popular sebagai rempajrempah dan bahan obat. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok 2 faktor, yaitu. The pdf file you selected should load here if your web browser has a pdf reader plugin installed for example, a recent version of adobe acrobat reader. Penelitian ini bertujuan untuk mngetahui pengaruh penambahan ekstrak jahe terhadap aktivitas antioksidan,warna dan tingkat kesukaan minuman instan kunir putih yang dihasilkan. Rimpang jahe segar tidak bisa langsung ditanam dan bisa bertunas sendiri, tetapi rimpang jahe tua perlu ditidurkan dulu alias didormankan.

Rimpang jahe yang baru dipanen dijemur sementara tidak sampai kering, kemudian disimpan sekitar 11,5 bulan. Terhadap pertumbuhan escherichia coli atcc 25298 dan staphylococcus aureus atcc 25923. Kan dungan kurkuminoid berkisar antara 3,0 5,%, yang terdiri dari. Jahe juga dapat digunakan pada industri obat, minyak wangi, industri jamu tradisional, diolah menjadi asinan jahe, dibuat acar, lalap, bandrek, sekoteng dan sirup. Sebagai tambahan perbandingan, diteliti juga bawang putih allium sativum l. Efektivitas ekstrak jahe zingiber officinale roscoe. Pembuatan ekstrak zat pedas rimpang jahe emprit serbuk simplisia rimpang jahe emprit dengan derajat halus 0,75, diekstraksi dengan 70% vv etanol dalam air dengan metode digesti yang telah dimodifikasi. Di eropa dan india, sensasi pedas yang ditimbulkan membuat daun jahe digunakan sebagai bahan minuman dan bumbu masakan. Klasifikasi dan morfologi jahe kumpulan materi pengetahuan umum. Penggunaan jahe sendiri berbedabeda tergantung kebudayaan. Khasiat kandungan bahan kimia di dalam jahe sir ossiris. Fasefase pertumbuhan jahe updated berbagi tak pernah rugi. Penampilan a jahe gajah b jahe empirit dan c jahe merah. Jahe dinyatakan segar apabila kulit jahe tampak halus, mengkilat dan tidak keriput bentuk rimpang.

Tambahkan perasan jeruk nipis, diseduh dgn stengah gelas air panas, kemudian saring. Menurut usada bali, rimpang jahe digunakan sebagai ramuan obat luar boreh untuk mengobati penyakit rematik tuju, dan ramuan membuat minuman untuk mengobati penyakit impoten wandu. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode deskriptif dengan sampel diambil acak dari bahan baku simplisia rimpang jahe di pj. Karakterisasi mutu simplisia didefinisikan simplisia yang akan digunakan sebagai bahan baku harus memenuhi. Ekstrak etanol rimpang jahe memiliki potensi sebagai antiradikal yang melebihi dari butil hidroksitoluen bht dengan ic 50. Induk rimpang rasanya agak pahit, getir, kaya akan pigmen dan resin, sedangkan anak rimpang rasanya agak manis dan berbau aromatis. Beberapa komponen bioaktif dalam ekstrak jahe antara lain 6gingerol, 6shogaol, diarilheptanoid dan curcumin. Menghambat jamur candida albicans, anticholinesterase, obat flu. Untuk tanah dengan ph yang rendah, sebelum dilakukan penanaman perlu pemberian kapur sekitar to n per hektar atau dolomit 0,5 2 ton per hektar macam bibit jahe. Sementara itu, seratnya sedikit dan cenderung lebih lembut dan halus jika dibanding jenis jahe lainnya.

Rimpang yang diteliti adalah lengkuas alpinia galanga, kencur kaemferia galanga l. Jahe merah zingiber officinale rosc adalah tanaman rempahrempah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi berupa senyawa fenolik zingiron, sangaol flavonoid dan curcumin, bahan aktif tersebut diduga mampu meredam. Rimpang jahe zingiber rhizoma merupakan tanaman suku zingiberaceae yang digunakan sebagai bahan baku dalam industri jamu dan obat di indonesia karena berkhasiat antara lain karminatif. Setelah diiris, dilakukan pengecilan ukuran menggunakan blender. Untuk aroma, jahe gajah cenderung kurang tajam, dan rasanya kurang pedas. Pdf isolasi dan identifikasi senyawa golongan alkaloid. Kalau tidak ditidurkan dulu pertumbuhan tunas tidak bisa maksimal. Ukuran rimpang dari jahe merah lebih kecil dari jahe gajah maupun jahe emprit dengan serat rimpang lebih kasar. Rimpangnya yang berbentuk jemari yang menggembung pada ruasruas tengah. Nama zingiber berasal dari bahasa sansekerta singabera dan yunani zingiberi yang berarti tanduk, karena bentuk rimpang jahe mirip dengan tanduk rusa. Fajar budi laksono, enny fachriyah, dewi kusrini, isolasi dan uji antibakteri senyawa terpenoid ekstrak nheksana rimpang lengkuas merah alpinia purpurata, jurnal kimia sains dan aplikasi, 17, 2. Allethrin, ekstrak jahe merah zingiber officinale, alveolus, tikus putih rattus norvegicus. Ekstrak jahe merah, kadar sgpt, histologi hepar, allethrin.

Metode ini dilakukan dengan mewawancarai secara langsung karyawan yang bekerja memproduksi jahe merah dari bahan mentah hingga pengemasan sehingga diperoleh data yang melengkapi hasil observasi. Pengaruh ekstrak rimpang jahe zingiber officinale rosc. Rasa dominan pedas karena disebabkan oleh senyawa keton bernama zingeron. Jahe atau dengan bahasa latin zingiber officinale merupakan salah satu tanaman rimpang yang populer untuk digunakan sebagai rempahrempah dan juga sebagai bahan obat. Semua bahan dicuci bersih dan diparut, ambil airnya. Jahe merupakan tanaman rimpang ang tumbuhnya menjalar dibawah permukaan tanah serta dapat menghasilkan tunas dan akar baru dari ruasruasnya. Jahe zingiber officinale bisa dimanfaatkan sebagai bumbu masakan, bahan obat tradisional, atau dibuat minuman. Tips cara menanam jahe yang benar sesuai anjuran balai. Jahe dapat menurunkan tekanan darah dengan membatasi aliran darah di daerah periferal tubuh. Efektivitas ekstrak jahe zingiber officinale roscoe terhadap pertumbuhan bakteri streptococcus viridans.

Rimpang jahe merah segar berwarna kuning pada bagian tengahnya dan berwarna merah di tepiannya. Sebanyak 50,0 gram serbuk rimpang jahe emprit dimasukkan ke dalam labu, kemudian ditambah 350,0 ml etanol 70% vv. Uji efek antiinflamasi dari kombinasi ekstrak rimpang jahe. Etanol rimpang kunyit curcuma domestica terhadap pertumbuhan shigella dysentriae isolat 2312f secara invitro. Rimpang tersebut tertanam dalam tanah dan semakin membesar sesuai dengan bertambahnya usia dengan membentuk rimpang rimpang baru. Pengaruh ekstrak jahe merah zingiber officinale rosc. Rhizoma atau yang sering disebut rimpang adalah tanaman temutemuan yang berasal dari famili zingiberaceae yang dimana umbi batangnya berada di bawah tanah. Rahmawati m, aulia amp, siti s, andiriyanto, soeripto, dan unang p.